Elins småkakor med choklad, mintkola och aprikos

Name: Elins småkakor med choklad, mintkola och aprikos
Yield: 30 st
Ingredients: Chokladsnurror; 2,5 dl vetemjöl; 0,5 dl strösocker; 100 g smör; 2 tsk vaniljsocker; 1,5 msk kakao; 2 msk kanderad chili och ingefära; Mintkolasnittar; 50 g smör; 0,5 dl strösocker; 1,25 dl vetemjöl; 0,5 msk ljus sirap; 0,5 tsk bakpulver; 0,5 msk vaniljsocker; 2 Marianne, krossade (mintkarameller); 30 g mörk choklad; Aprikosstjärnor; 125 g smör; 0,67 dl florsocker; 0,5 msk vaniljsocker; 2,5 dl vetemjöl; aprikosmarmelad (ekologisk)

Elins småkakor med choklad, minkola och aprikos

Foto: TV4

Elins småkakor med choklad, mintkola och aprikos

Av: Elin Werjefelt

Från: Hela Sverige bakar

19 ingredienser

Elins recept på tre sorters småkakor: chokladsnurror med bett, kola/mintsnitt och aprikosstjärnor.

Bakverk Julbaka Julmat

Ingredienser

Chokladsnurror

2,5 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
100 g smör
2 tsk vaniljsocker
1,5 msk kakao
2 msk kanderad chili och ingefära

Mintkolasnittar

50 g smör
0,5 dl strösocker
1,25 dl vetemjöl
0,5 msk ljus sirap
0,5 tsk bakpulver
0,5 msk vaniljsocker
2 Marianne, krossade (mintkarameller)
30 g mörk choklad

Aprikosstjärnor

125 g smör
0,67 dl florsocker
0,5 msk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
aprikosmarmelad (ekologisk)

Gör så här

Chokladsnurror

Sätt ugnen på 175 grader.#
Blanda mjöl, socker och smör. Dela i två lika delar. Smaksätt den ena med vaniljsocker och den andra med kakao och chili-ingefära.
Kavla ut mellan bakplåtspapper till två ark. Lägg dem på varandra, rulla tight, skär i 0.5 cm tjocka skivor och grädda i 6-7 min.

Mintkolasnittar

Blanda alla ingredienser till kaka 2. Forma till två längder, lägg på bakplåtspapper.
Grädda i 10 min. Snitta och spritsa smält choklad över kakorna.

Aprikosstjärnor

Vispa smör, florsocker och vaniljsocker vitt och luftigt.
Tillsätt mjölet och fyll degen i spritspåse med stor stjärntyll.
Spritsa kakor och klicka ut marmeladen. Grädda i 10 min.