Birgittas klenäter
Foto: TV4
Birgittas klenäter
7 ingredienser
1,5 h
En klassisk kaka som friteras och sedan rullas i kanel och socker.
Ingredienser
- 200 g smör
- 150 g mjölk
- 200 g äggula
- 240 g rörsocker
- 570 g vetemjöl
- 8 g bakpulver
- 2 citroner
Gör så här
- Sjud upp smör & mjölk, låt svalna. Vispa äggulor med råsockret. Sikta bakpulver med vetemjölet. Riv citronerna & pressa ut juicen. Allt blandas klumpfritt.
- Lägg ut på ett bakplåtspapperoch sätt in i frysen. Tag ut och låt stå i rumstemp ca 10 min och tina precis så mycket att man kan kavla ut degen.
- Kavla ut ca 5 mm tunt och sporra/skär i diamantform, lägg in i frysen.
- Värm frityrolja till 180 grader, fritera klenäterna direkt ifrån frysen tills de är gyllenbruna. Tag upp och låt rinna av på hushållspapper. Vänd i kanel och socker.
