Hallon- och rabarbergömmor
Foto: TV4
Hallon- och rabarbergömmor
9 ingredienser
45 min
Klassiska hallongrottor med en twist - rabarber i sylten!
Detta är ett recept från en av de tävlande i Hela Sverige bakar.
Ingredienser
stycken
stycken- 200 g smör, tärnat kallt
- 150 g florsocker
- 300 g vetemjöl
- 2 tsk vaniljsocker
sylt
- 500 g färska hallon
- 500 g rabarber
- 4 dl rörsocker
- 2 krm vaniljpulver
- 3 dl syltsocker (ekologiskt)
Gör så här
Sylten
- Skär rabarberna i bitar, ca 1 cm.
- Lägg rabarber, hallon, råsocker och vaniljpulver i en kastrull och låt koka upp och sedan koka ca 10 min, tills rabarberna kokat sönder.
- Rör sedan ner syltsocker och koka ytterligare 5 minuter. Låt svalna
Kakor
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Kör alla ingredienser till degen i en matberedare, rulla ut på bakbänken, och dela sedan i mindre bitar, ca 40 st. Rulla och lägg i formar.
- Tryck en grop i varje boll och fyll 2/3 med sylt.
- Grädda mitten av ugnen ca 10-12 min. Låt svalna på galler.
