• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Häxans knallrika riddare

Häxans knallrika riddare
Foto: Tv4

Häxans knallrika riddare

8 steg att laga

12 ingredienser

15 m + tid i kylen

Receptet bjuder på tjocka skivor vitt bröd som vänds i créme brulée-smet och sedan steks gyllene. Servera med bär och karamelliserad mjölk och det här blir en riktigt lyxig version på fattiga riddare!

Ingredienser

4 portioner
  • 4 skiva vitt bröd, tjocka skivor

Créme brulée

  • 4 dl grädde
  • 0,7 dl mjölk
  • 4 äggulor
  • 1 dl strösocker
  • 1 vaniljstång, färsk
  • 1 tsk malen kanel

Servering

  • mjölk, kondenserad
  • 2 dl rörsocker
  • mandlar, kanderade
  • 1 förp hallon
  • 1 förp blåbär

Gör så här

  1. Vispa ihop alla ingredienser till créme bruléen.
  2. Lägg brödskivorna i smeten minst 4 timmar.
  3. Baka dem blöta brödskivor i ugnen på 200 grader i 5 minuter tills smeten sätter sig i bröden.
  4. Värm upp den kondenserade mjölken tills den är varm och lätt karamelliserad.
  5. Ta ut bröden ur ugnen och strö båda sidorna med rörsocker.
  6. Stek därefter brödskivorna i stekpanna på medelhög värme tills fin yta på båda sidor.
  7. Garnera med mandlar och bär samt häll en härlig swirl av kondenserad mjölk över.
  8. Servera med dessertgaffel.