Häxans knallrika riddare
Foto: Tv4
Häxans knallrika riddare
12 ingredienser
15 m + tid i kylen
Receptet bjuder på tjocka skivor vitt bröd som vänds i créme brulée-smet och sedan steks gyllene. Servera med bär och karamelliserad mjölk och det här blir en riktigt lyxig version på fattiga riddare!
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor vitt bröd, tjocka skivor
Créme brulée
- 4 dl grädde
- 0,7 dl mjölk
- 4 äggulor
- 1 dl strösocker
- 1 vaniljstång, färsk
- 1 tsk malen kanel
Servering
- mjölk, kondenserad
- 2 dl rörsocker
- mandlar, kanderade
- 1 förp hallon
- 1 förp blåbär
Gör så här
- Vispa ihop alla ingredienser till créme bruléen.
- Lägg brödskivorna i smeten minst 4 timmar.
- Baka dem blöta brödskivor i ugnen på 200 grader i 5 minuter tills smeten sätter sig i bröden.
- Värm upp den kondenserade mjölken tills den är varm och lätt karamelliserad.
- Ta ut bröden ur ugnen och strö båda sidorna med rörsocker.
- Stek därefter brödskivorna i stekpanna på medelhög värme tills fin yta på båda sidor.
- Garnera med mandlar och bär samt häll en härlig swirl av kondenserad mjölk över.
- Servera med dessertgaffel.
