Hastbullar med vaniljkräm

koket.se
Hastbullar med vaniljkräm
Foto: TV4
Fredrik Nylén porträtt 2021
Fredrik Nylén porträtt 2021

Hastbullar med vaniljkräm

13 ingredienser

30 min

En variant på bulle som går snabbt att baka, inte behöver jäsa och fylls med god vaniljkräm. Helgens bästa fika!

Ingredienser

portioner
  • 5 dl vetemjöl
  • 1 dl strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk kardemummakärnor
  • 100 g smör
  • 1 ägg
  • 1,5 dl mjölk
  • pärlsocker

Enkel vaniljkräm

  • 1 dl mjölk
  • 1 msk strösocker
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 äggula
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader, över och undervärme.
  2. Börja med vaniljkrämen. Blanda mjölk, strösocker, majsstärkelse och äggulan i en kastrull.
  3. Värm upp på medelvärme under omrörning tills krämen tjocknar.
  4. Dra av från värmen och rör i vaniljsocker.
  5. Fortsätt med bullarna. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  6. Tillsätt det kalla smöret och smula sönder med fingertopparna tills det är finfördelat.
  7. Tillsätt ägget och mjölken och rör ihop till en klibbig deg.
  8. Forma 10 runda bullar med händerna och lägg i muffins eller bakformar.
  9. Gör en fördjupning i bullen och fyll med vaniljkräm.
  10. Strö över pärlsocker på degkanten, inte vaniljkrämen och baka mitt i ugnen 10-12 minuter.