Frosting

1. 
   Lägg dadlarna i kokande vatten och låt dem stå i 20 minuter för att mjukna.
2. 
   Skala dadlarna och ta bort kärnorna.
3. 
   Vispa dadlarna till en slät kräm med en elvisp.
4. 
   Tillsätt mascarpone samt kanel och vispa allt till en krämig konsistens.

Kaka

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader (över och undervärme).
2. 
   Smörj och bröa en kakform med hasselnötsmjöl.
3. 
   Smält smöret.
4. 
   Vispa ihop sötströ och ägg. Vispa inte för mycket utan bara tills det är blandat.
5. 
   Tillsätt hasselnötsmjölet och rör om.
6. 
   Rör sedan ner det smälta smöret och majsstärkelsen.
7. 
   Häll smeten i den förberedda formen och grädda i mitten av ugnen i ca 25-30 minuter.
8. 
   Ta ut kakan och låt den först svalna i formen i några minuter.
9. 
   För sedan över kakan till ett galler för att svalna helt.
10. 
    När kakan är helt sval så toppa med frostingen.
11. 
    Pudra över lite kanel och dekorera kakan efter smak.