Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skiva potatisarna, men inte hela vägen igenom. Dela sedan i mindre bitar beroende på storlek. Lägg i en ugnssäker form.
3. Smält smöret och tillsätt finriven vitlök. Pensla sötpotatisen med det smälta smöret. Tillaga i ugnen 30-40 minuter.
4. Blanda färs med finriven vitlök, riven gul lök, soja, sriracha, salt och peppar. Forma till biffar.
5. Stek i i en stekpanna tills de har fått fin färg på bägge sidor och är genomstekta.
6. Blanda yoghurt med färsk hackad timjan och honung, pressa i citronsaft och rör om. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera din hasselbacks-sötpotatis med de heta biffarna, den goda yoghurten och mâchesallad.