Fransk lingon- och marängtarte
Foto: TV4
Fransk lingon- och marängtarte
11 ingredienser
Fransk lingon- och marängtarte med smak av mörk rom. Receptet är beräknat till fyra personer.
Vintips från Hans
Charles de Fère Jean-Louise Rosé, nr 77119, 59 kr
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
pajdeg
- 250 g smör, rumstempererat
- 450 g vetemjöl
- 100 g strösocker
- 2 äggulor
- 2 äggvitor, vispade
Fyllning
- 5 dl osockrade lingon
- 2 ägg
- 0,5 dl mörk rom
- 1 dl rörsocker, till lingonen
- 1 dl vitt socker, till fyllningen
- 1 dl mandelspån
Gör så här
Pajdeg
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda sockret, smöret och äggulor i matberedaren och häll i mjölet.
- Vispa äggvitan och häll i.
- Kör det hela tills det blivit en deg.
- Klä en pajform med degen och ställ in i kylen i 1 timme.
- Grädda pajskalet i cirka 10-15 minuter.
Fyllning
- Blanda lingonen med råsocker och rom några timmar innan tillagningen och låt det dra ca 2-3 timmar.
- Vispa äggen och det vita sockret till skum, häll i mandelflarn.
- Fyll pajformen med de avrunna lingonen.
- Häll över mandelskummet, jämna till ytan och grädda i ugnen på 175 grader i ca 20-25 minuter.
- Servera gärna med en klick grädde.
