Halv åtta-tårta med hallon och choklad
POPULÄRT
Foto: TV4
Halv åtta-tårta med hallon och choklad
18 ingredienser
1 dag
Dalia bjuder på en magisk tårta med smak av hallon och choklad. Bara namnet "Halv åtta-tårta" gör oss nyfikna! Tårtan bakas i en springform med måtten 20 cm.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Tårtbotten
- 4 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 3 msk kakao
- 5 tsk bakpulver
Nutellakräm
- 200 g nutella
- 5 dl grädde
- 200 g färskost
Hallonmousse
- 250 g frysta hallon
- 4 gelatinblad
- 1 dl strösocker
- 3 dl grädde
Chokladsmörkräm
- 250 g smör
- 300 g florsocker
- 2 msk kakao
- 4 msk kaffe
- 2 msk vatten, hett
Till topping
- sockerpasta
Gör så här
- Tårtbotten
- Sätt ugnen på 175 grader nedervärme.
- Ställ 3 glas bredvid varandra. Kläck ägg i ett av glasen. Lika mycket socker ska du ha i andra glaset. Lika mycket mängd av de torra ingredienserna i sista glaset.
- Vispa ägg och socker i 15 minuter på hög hastighet. Sikta i torra ingredienserna. Blanda försiktigt med slev.
- Använd bakplåtspapper på kanterna av en springform à 20 cm och smörj nederdelen. Häll över smeten och in i ugnen i cirka 45 minuter på 175 grader nedervärme. När du tar ut kakan vänd den direkt upp och ned. Låt svalna.
- Chokladsmörkräm
- Vispa smör, kakao och socker i några minuter. Tillsätt kaffe och 2 msk hett vatten. Smörkrämen ska inte vara rinnig. Blir den rinnig så tillsätt mer florsocker för att få en jämn konsistens.
- Hallonmousse
- Koka frysta hallonen i en liten kastrull. Tillsätt socker. Låt sjuda några få minuter. Hallonen ska bli som en sås.
- Lägg gelatinbladet i kallt vatten i cirka 5 minuter. Blanda i den varma hallonsåsen och blanda väl.
- Vispa grädden hårt. När hallonsåsen svalnat blanda med grädde och ställ i kylen i ca 4 timmar.
- Nutellakräm
- Vispa grädde hårt. Vispa nutellan och färskosten i en annan bunke. Häll över nutellakrämen i grädden och blanda försiktigt.
- Skär tårtbotten i 3 delar. Lägg ett lager med hallonmousse längst ner och nästa lager med nutellagrädde. Spackla runt hela tårtan med smörkräm.
- Knåda sockerpasta och kavla ut, täck tårtan. Toppa med valfria dekorationer!
