Toscagratinerade persikor med vaniljglass
Foto: Tv4
Toscagratinerade persikor med vaniljglass
12 ingredienser
Receptet på toscagratinerade persikor och hemmagjord vaniljglass är beräknat till fyra personer.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
portionerHemmalagad vaniljglass
- 6 dl standardmjölk
- 2 dl vispgrädde
- 3 dl strösocker
- 8 äggulor
- 3 tsk vaniljsocker
- 2 vaniljstänger
Toscagratinerade persikor
- 1 förp konserverade persikor
- 50 g smör
- 0,5 dl strösocker
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk grädde
- 1 förp mandelspån
Gör så här
Vaniljglass
- Vispa äggulorna och strösockret vitt och pösigt.
- Värm grädden och mjölken i en kastrull utan att det börjar koka.
- Blanda ned grädden och mjölken i ägg– och sockerblandningen och tillsätt vaniljsockret och vaniljstångens frön.
- Vispa tills smeten tjocknar och bubblor börjar synas.
- Kyl smeten snabbt genom att ställa bunken i iskallt vattenbad.
- Kör smeten i en glassmaskin.
Persikor
- Värm ugnen till 225 grader.
- Blanda smöret, sockret, vetemjölet, grädden och mandeln i en kastrull och smält på låg värme, rör om hela tiden.
- Bred över persikorna och grädda i ugnen i ca 15 min.
