Chokladfondant med hjortronmarmelad
Foto: Tv4
Chokladfondant med hjortronmarmelad
9 ingredienser
30 min
Chokladfondant med hjortronmarmelad och vaniljglass
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerChokladfondant
- 80 g smör
- 100 g mörk choklad 70 %
- 2 ägg
- 0,5 dl strösocker
- 2 msk vetemjöl
Hjortronmarmelad
- 250 g frysta hjortron
- 1,5 dl strösocker
- 1 kanelstång
- 2 stjärnanis
Gör så här
Chokladfondant
- Värm ugnen till 200 grader.
- Smält smöret i en kastrull, tag bort från värmen och lägg i chokladen och rör om tills den smält.
- Vispa sockret, ägg och vetemjöl slätt och vänd ned chokladblandning.
- Häll upp i 4 st små smorda ugnsfasta formar.
- Grädda i ugnen i 9-10 minuter.
- Vänd upp på tallrik och garnera med florsocker och mynta.
Hjortronmarmelad
- Lägg hjortronen, sockret, kanelstång och stjärnanis i en kastrull och koka upp.
- Koka sedan på svag värme i 30 minuter. Låt svalna.
Vintips från Peter
Josef Andert Beerenauslese Cuvée, nr 4589, 85 kr
