Köket.se

Chokladbrownie med hallonglass och lime

Chokladbrownie med hallonglass och lime
Foto: TV4

Chokladbrownie med hallonglass och lime

Av: Johnny - Motala

Från: Halv åtta hos mig

15 ingredienser

45 min

Limedoftande brownie som toppas med hemgjord hallonglass.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

BakverkBrownies/Blondies

Ingredienser

portioner

Chokladbrownie

  • 1 dl valnötter
  • 2 daimchoklad (dubbel)
  • 100 g tobleronechoklad
  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 1 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 0,5 tsk bakpulver
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 limefrukt

Hallonglass

  • 4 dl frysta hallon
  • 3 äggulor
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl vispgrädde
  • 1 dl kvarg 10 %

Gör så här

Chokladbrownie

  1. Värm upp ugnen till 200 grader.
  2. Hacka valnötterna grovt. Smält ihop smör och choklad. Blanda i nötterna.
  3. Vispa ägg, socker, och vaniljsocker i en annan bunke. Rör i bakpulver och vetemjöl.
  4. Vänd ner chokladblandningen. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på springform ca 24 cm i diameter och baka i ca 22-25 minuter. Låt svalna.

Hallonglass

  1. Mixa och sila hallonen. Vispa äggulor och socker poröst.
  2. Blanda ner hallonen i äggsmeten.
  3. Rör i kesella och vispa grädden och vänd ner. Häll i formen ovanpå den kalla chokladbrownien och frys i ca 3 timmar.
  4. Ta fram 15 minuter före servering och garnera med varma hallon, rivet lime skal och hyvelspån av mörk chokladen.

Vintips från Johnny
Grillon nr 4115