Grillad fläskfilé med sauterad zucchini
Foto: Tv4
Grillad fläskfilé med sauterad zucchini
11 ingredienser
Grillad fläskfilé med paccheri, sauterad zucchini med grädde, ruccola och prosciutto.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 klyftor vitlök, tunt skivade
- salt
- peppar
- 1 zucchini, tunt skivad
- 500 g paccheri (tjocka pastarör)
- salt
- 1,5 dl grädde
- 50 g rucolasallad
- 100 g prosciutto
- parmesanost
- 20 g färsk bladpersilja
- 500 g fläskfilé
Gör så här
- Grilla fläskfilén akta så att den inte blir torr.
- Stek vitlök och peppar på låg värme tills vitlöken är mjuk. Lägg i zucchinin och stek, grönsakerna ska vara al dente. Ställ sedan åt sidan.
- Koka pastan och häll av vattnet, blanda i zucchiniröran och grädden.
- Blanda runt ordentligt tills grädden kokat in i pastan, blanda i ruccolan och lägg upp på tallrik eller stor skål.
- Garnera med hela skivor prosciutto, hyvlad parmesan och bladpersilja.
