Nilssons paj med hemmagjord vaniljsås

Name: Nilssons paj med hemmagjord vaniljsås
Yield: 4 undefined
Ingredients: Nilssons paj; 250 g hallon; 250 g blåbär; 150 g smör; 2 dl havregryn; 2 dl vetemjöl; 2 dl strösocker; 0,5 dl grädde; 0,5 dl sirap; 0,5 tsk bakpulver; vaniljsås; 1 ägg; 0,5 dl florsocker; 2 tsk potatismjöl; 3 dl mjölk; 1 vaniljstång; 3 dl vispgrädde

Foto: TV4

Nilssons paj med hemmagjord vaniljsås

Av: Isaac - Skåne

Från: Halv åtta hos mig

15 ingredienser

Hallon- och blåbärspaj med knäckigt täcke och vaniljsås.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Se fler recept från

Halv åtta hos mig

Ingredienser

Nilssons paj

250 g hallon
250 g blåbär
150 g smör
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 dl strösocker
0,5 dl grädde
0,5 dl sirap
0,5 tsk bakpulver

vaniljsås

1 ägg
0,5 dl florsocker
2 tsk potatismjöl
3 dl mjölk
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde

Gör så här

Nilssons paj

Sätt på ugnen på 175 grader.
Lägg hallon och blåbär i en ugnsfast form.
Smält smöret i en kastrull. Blanda samman samtliga ingredienser.
Fördela blandningen över bären. Toppa med flingsaltet.
Grädda i ugnen i cirka 25 minuter. Garnera med färska blåbär.

Vaniljsås

Blanda ägg och florsocker i en kastrull. Vispa samman det med en handvisp.
Vispa ner potatismjölet och mjölken. Snitta upp vaniljstången: ta ut fröna och tillsätt både stång och frön.
Börja koka på medelhög värme. Sänk värmen när smeten tjocknar. Vispa konstant.
När smeten bubblar är det klart. Ta av kastrullen, ta bort vaniljstången och låt den svalna (ställ den i kallt vatten för att skynda på kylningen).
Vispa grädden under tiden smeten svalnar. Blanda ner den vispade grädden när smeten är i rumstemperatur. Förvara kylt fram till servering. Garnera med citronmeliss.