Krusbärsglass med frukt
Foto: TV4
Krusbärsglass med frukt
11 ingredienser
Krusbärsglass som serveras med passande säsongsbetonade bär.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 2 äggulor
- 1 dl strösocker
- 2,5 dl mjölk
- 2,5 dl vispgrädde
- 1 vaniljstång
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g krusbär
- 1 dl strösocker
- 1 msk vatten
- valfria bär
- chokladsås på tub
Gör så här
- Häll krusbär, socker och vatten i en kastrull. Koka tills krusbären mjuknat. Mosa bären genom en sikt. Låt kallna.
- Skåra upp vaniljstången på längden, skrapa ur den i mjölken och lägg även i stången i mjölken. Låt mjölk och vaniljstång sjuda upp.
- Vispa ägg och socker tills sockret löst sig. Häll i den varma mjölken under vispningen. Häll tillbaka alltsamman i kastrullen och sjud blandningen under vispning eller omrörning tills krämen tjocknat. Låt svalna till rumstemperatur. Ta upp vaniljstången. Rör i grädden, vaniljsocker och rör så allt är blandat. Starta glassmaskinen och häll i allt.
- Kör i glassmaskinen och frys. Lägg två kulor glass på tallriken och dekorera med det för stunden aktuella bär. Dekorera med ringlad chokladsås.
