Köket.se

En blandning av sött och salt

En blandning av sött och salt
Foto: TV4

En blandning av sött och salt

Av: Henrik - Tjörn

Från: Halv åtta hos mig

9 ingredienser

Vit chokladdröm med blåbär och hallon.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

  • 1 dl vispgrädde
  • 200 g vit bakchoklad
  • 150 g färskost
  • 2 krm grovt salt
  • 1 ägg
  • färsk citronmeliss
  • mörk choklad
  • 150 g färska blåbär
  • 150 g färska hallon

Gör så här

  1. Koka upp grädde smält i chokladen och färskosten, rör runt till jämn smet.
  2. Lägg i grovsaltet och smaka av. Vispa i ägget till en jämn smet. Häll i smeten i bruléeskålar som tål ugnsvärme.
  3. Tillaga i ugn på 110 grader i vattenbad i cirka 50 minuter eller tills att smeten stelnat. Kyl av i minst 2 timmar innan servering.
  4. Lägg på bär och citronmeliss och lite riven mörk choklad innan servering