Gör så här

Kyckling

1. Koka allt utom juicen i oljan i 30 min.
2. Sila av kryddorna och mixa i en rejäl mixer med lite av oljan så det får lagom konsistens.
3. Ju mer olja desto större risk att den skär sig.
4. Värm upp den släta blandningen försiktigt och smaka av med juice från apelsin och lime och salt och peppar.
5. Om en skär sig så vänta tills precis innan du ska servera och blanda i lite ytterligare juice eller sodavatten så kan man slå ihop den.
6. Tärna melonen och blanda ihop med mynta och lime (juice + rivet skal).
7. Låt gärna stå kallt en stund innan det är dags att äta.
8. Blanda i lime (juice + skal) i yoghurten och salta ordentligt.
9. Låt stå kallt en stund.

Svenska rötter

1. Koka rödbetor, morötter, palsternacka och garnerada med kackade färska örter (gräslök, basilika, persilja).