• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Massamankyckling med ris

massamankyckling
Foto: tv4

Massamankyckling med ris

49

4 steg att laga

13 ingredienser

1 h

Klassisk thaimat med kyckling, potatis, currypasta och kokosmjölk.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 4 kycklingfiléer
  • 1-2 gula lökar
  • 4 klyfta vitlök
  • 3 msk matolja
  • ca 2 tsk röd currypasta
  • ca 3 limeblad
  • 1 citrongrässtjälk
  • 4 fasta potatisar
  • 400 g kokosmjölk
  • 1 buljongtärning (kyckling)
  • 1 limefrukt
  • 1 dl jordnötter
  • 1 dl fisksås

Gör så här

  1. Koka potatisen.
  2. Skär kycklingen i små bitar, och stek den.
  3. Häll i matolja, buljong, currypasta, kokosmjölk, limeblad och citrongräs i en kastrull. Låt det koka upp lite lätt (ca 10min).
  4. Skär löken i bitar. Tillsätt sedan lök, potatis, kyckling och krossade jordnötter i såsen. Häll i fisksåsen, och ev. mer currypasta efter smak. Låt stå koka ihop i ca 5-10min.