Flat iron steak med gotländska betor
Foto: TV4
Flat iron steak med gotländska betor
13 ingredienser
Flat iron steak med gotländska betor, kräm på rotselleri och äpple samt rödvinssky. Receptet är beräknat till fyra personer.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Se fler recept från
Ingredienser
portioner
portioner- luffarbiff
- beta
- 0,5 rotselleri
- 5 mandelpotatisar
- mjölk
- grädde
- 2 äpplen
- smör
- schalottenlök
- rött vin
- oxfond
- rödlök
- gräslök
Gör så här
- Stek köttet så att det får en en fin yta, temperera i ugnen till ca 55 grader.
- Stek rödlök och häll på rödvin och oxfond, reducera.
- Koka rotselleri, potatis, äpplen och schalottenlök i mjölk och grädde, mixa till en slät kräm.
- Koka betor och slunga dem i smör och gräslök.
