Yassa Poulet är en sengalesisk klassiker med kyckling och
löksås.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten
därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte
gå i god för receptet.
Dryckestips
Ruffino Chianti Superiore
Artikelnummer 70554
Ursprung Italien
Härligt rättfram Chianti som är som gjord för smakrika
kycklingrätter, precis lagom med syra och strävhet för att göra
maten bästa rättvisa.
Häll över kycklingen och blanda ordentligt. Låt vila någon timme i en fryspåse.
Bryn kycklingen tills den fått en gyllene färg. Sen in ugnen i cirka 20 min.
Löksås Skala och skiva löken och paprikan i små tärningar.
Häll i senap, vinäger, salt, peppar och buljong. Rör om ordentligt.
Värm oljan i en stekpanna. Stek löken och paprikan tills de blivit mjuka och fått färg.
Häll i vattnet. Smaksätt med salt, peppar, citronsaft, timjan och en nypa socker. Låt puttra i 5 minuter.
Ris och grönsaker Koka haricots verts och morötter med salt i 10 min. Låt svalna.
Blanda kokta grönsakerna och smör med riset.
Servering Lägg riset i mitten av en tallrik och ringla med över sås. Varva oliver, skivade tomater och ägg runt om riset. Toppa med persilja. Servera med kycklingen till.
4 portioner
Sök i dina matbutiker
