Nobelvaniljparfait
Foto: TV4
Nobelvaniljparfait
10 ingredienser
Nobelvaniljparfait med glödbakad rabarber och vit choklad.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Vaniljparfait
- 4 äggulor
- 4-5 msk florsocker, siktat
- 3 dl vispgrädde
- 1 vaniljstång
Glödbakad rabarber med vit choklad
- 500 g rabarber
- 2 tsk malen kanel
- 4 tsk potatismjöl
- 7 msk strösocker
- 1 vaniljstång
- 80 g vit bakchoklad
Gör så här
Vaniljparfait
- Vispa äggulorna med florsockret tills gulorna blir ljusa. Blanda med vispad grädde samt den urgröpta vaniljstången som blandats ut i en knapp matsked strösocker. Ställ in i frysen i ca fyra timmar. Ta ut ungefär en kvart innan servering.
Glödbakad rabarber
- Skiva rabarbern i cm-breda slantar. Blanda samman de torra ingredienserna med urgröpt vaniljstång och rabarbern.
- Lägg i foliepaket med dubbla lager, slut paketet och placera i glöden cirka 10 minuter.
- Öppna paketet och blanda i den vita chokladen som smälter samman med rabarbern. Låt svalna. Servera med tomtebloss!
