Gräddglace med päroncognac och vit choklad
Foto: TV4
Gräddglace med päroncognac och vit choklad
7 ingredienser
Glass med päronkonjak som serveras med vit choklad.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerGlace
- 2 ägg
- 1 dl strösocker
- 2 dl mjölk (röd)
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 dl vispgrädde
- 0,5 dl päroncognac
- 150 g vit bakchoklad (vit belgisk choklad)
Gör så här
- Vispa ägg och socker. Tillsätt mjölk och låt blandningen sjuda på svag värme under vispning
- Tills blandningen tjocknar (ca 14 minuter), låt sedan blandningen svalna i rumstemperatur.
- Smaksätt med vaniljen och rör sedan i grädde och päroncognac. Starta glassmaskinen och häll i blandningen, sedan efter 45 minuter-1 timme beroende på hur hård glass man vill ha är det klart. Fördela glass i skålar och riv sedan över choklad med ett grovt rivjärn.
