Halloween-semlor med nutellakräm och chokladgrädde
POPULÄRT
Foto: TV4
Halloween-semlor med nutellakräm och chokladgrädde
Av: Köket.se
17 ingredienser
Orange semlor fyllda med chokladgrädde och nutellakräm. Halloween-temat är en perfekt ursäkt för alla oss som vill äta semlor året runt.
Receptet ger 30 semmelbullar, fyllningen räcker till 10 stycken.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
10 bullar med fyllning
10 bullar med fyllningSemmelbullar
- 75 g smör
- 3 dl mjölk
- 0,75 dl strösocker
- 1 krm salt
- 25 g jäst
- 1 ägg
- ca 9 dl vetemjöl
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 ägg, till pensling
- orange pastafärg
Nutellakräm
- 1 vaniljstång
- 3 äggulor (ekologiska)
- 0,5 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
- 1 dl nutella
Chokladgrädde
- 5-6 dl vispgrädde
- kakao (efter smak)
Gör så här
Håll skärmen tänd
Semmelbullar
- Smält smöret. Häll i mjölk och låt degspadet bli fingervarmt. Tillsätt socker och salt. Blanda i jästen och rör tills den helt har löst sig. Tillsätt ägget, pastafärg och det mesta av mjölet uppblandat med bakpulver.
- Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa under duk i 40 minuter.
- Ta upp degen och dela den i 30 bitar.
- Rulla bullarna runda. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under duk i 30 minuter. Pensla med ägget och grädda i 225 grader varm ugn i ca 8 minuter. Låt svalna under duk.
Nutellakräm
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Vispa gulor, strösocker och vaniljfrön ljust och krämigt.
- Vispa grädden luftig och vänd ner den i äggsmeten. Vänd i nutellan.
Chokladgrädde
- Vispa grädden fluffig och sikta i kakao.
Montering
- Skär av locket på bullarna. Bred nutellakräm i botten, spritsa på chokladgrädden och toppa med locket. Sikta ev över lite florsocker.
