Halloumitacos med avokadokräm, koriander och picklad lök

11 röster
4
Halloumitacos med avokadokräm, koriander och picklad lök
Foto: köket.se

Byt ut köttfärsen mot halloumi nästa tacokväll för en snabb vegetarisk middag! Servera med en krämig avokadoröra och picklad lök - det blir magiskt

Visa mer
4

Du behöver

  • 4 tortillabröd
  • 2 förp halloumiost
  • olja, till stekning
  • 2 msk taco kryddmix
  • 70 g sallad
  • 1 kruka färsk koriander
  • 0,25 gurka

Picklad lök

  • 0,5 dl ättiksprit 12 %
  • 1 dl strösocker
  • 1,5 dl vatten
  • 1 rödlök

Avokadokräm

  • 2 avokador
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 dl crème fraîche
  • salt
  • limefrukt, saften
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Börja med den picklade rödlöken. Blanda samman ättika, socker och vatten i en skål.
  2. Skala och skiva rödlökarna så tunt som möjligt, gärna med en mandolin. Lägg ner lökskivorna i lagen och låt stå i kyl fram till servering. Gärna upp till en timme.
  3. Mosa avokadon, pressa vitlöken och blanda ihop med crème fraiche till en kräm. Smaka av med lite salt och pressad lime.
  4. Hacka gurka, sallad och plocka koriandern.
  5. Stek halloumin tillsammans med olja och tacokryddor tills osten fått en fin yta.
  6. Servera tillsammans med avokadokrämen, picklad lök, sallad, gurka och koriander.
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...