Halloumikebab med hemgjord kebabsås och picklad lök
Foto: köket.se
Halloumikebab med hemgjord kebabsås och picklad lök
23 ingredienser
30 m
Klassisk köpekebab i all ära, men den här vegetariska kebaben på halloumi är oslagbar! Servera i wraps med grönsaker, hemgjord kebabsås, picklad lök och pommes.
Ingredienser
4 portioner
4 portionerKebabkrydda
- 2 tsk malen spiskummin
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk torkad oregano
- 0,5 krm malen kanel
Halloumikebab
- 2 halloumiostar
- 1 msk kebabkrydda
- rapsolja
Kebabsås
- 2 dl gräddfil
- 1-2 tsk kebabkrydda
- 0,5 tsk salladskrydda
- 1 tsk sriracha (eller annan chilisås)
Picklad lök
- 1 rödlök
- 2 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 0,5 dl ättiksprit 12 %
Servering
- 4 tortillabröd
- 0,5 kruka sallad
- 100 g tomat
- 0,3 gurka
- 1 rödlök
- ev 4 port pommes frites
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda samman alla kryddorna.
Picklad lök
- Skiva löken fint. Koka upp vatten, socker och ättika i en kastrull. Dra av från värmen och lägg ner löken. Låt svalna och ställ in i kylen fram till servering.
Halloumikebab
- Skär halloumin i tunna strimlor i lite olika storlekar. Lägg halloumistrimlorna i en ugnsform och blanda om med kebabkrydda och olja. Tillaga i ugnen i 15-20 minuter eller tills halloumin har fått färg och börjar bli lite krispig.
Kebabsås
- Rör samman alla ingredienser till kebabsåsen. Smaka av med mer kryddor eller sriracha om du önskar.
Servering
- Strimla salladen, skiva lök, gurka och dela tomaterna. Montera wraps med tortillabröd, grönsakerna, halloumikebab och såsen. Servera eventuellt till pommes om du önskar.
