Halloumi med rostade rotfrukter
Foto: TV4
Halloumi med rostade rotfrukter
12 ingredienser
Stekt eller grillad halloumi smakar gott tillsammans med ugnsrostade rotfrukter.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g halloumiost
- neutral olja, att steka i
- vitpeppar
- 4 potatisar
- 1 morot
- 1 rödlök
dressing:
- 3 msk olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- salt
- svartpeppar
- 1 tsk timjan
- 1 klyfta vitlök
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Skär potatisen i klyftor och skölj dem. Skala och skär moroten i stavar och skala och skär löken i klyftor. Bryn potatis och morot lätt i en stekpanna. Lägg över dem i en smord, ugnssäker form och efterstek i ugnen i ca 15 minuter. Stek löken och blanda med rotsakerna när de är klara.
- Rör ihop olja, vinäger, salt, peppar och timjan i en skål. Pressa ner vitlöken och blanda dressingen med grönsakerna.
- Skär halloumin i jämna skivor. Pensla med olja och grilla eller stek dem på hög värme. Krydda med vitpeppar. Halloumin behöver inte kryddas med salt, eftersom den är salt i sig.
