Hallonsufflé med färska hallon och citronmeliss
Foto: Tv4
Hallonsufflé med färska hallon och citronmeliss
8 ingredienser
30 m
Hallonsufflé med färska hallon och citronmeliss blir ett perfekt avslut på middagen. Det här receptet ger dig en riktigt smarrig dessert där sött möter syrligt!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 450 g frysta hallon
- 1 vaniljstång
- 1,5 msk majsstärkelse
- 2 msk citron, saft
- 4 äggvitor
- 1 dl strösocker
- florsocker
- färska hallon
Gör så här
- Smält smör, pensla formarna med smöret och täck sedan insidan med strösocker.
- Mixa och sila de tinade frusna bären ner i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ner fröna tillsammans med 1 msk citronsaft och maizena.
- Koka upp krämen på medelvärme i ca. 10 min. och låt sedan svalna ytterligare i 10 min.
- Vispa äggvitorna till ett skum, vispa sedan ner socker och 1 msk citronsaft lite åt gången. Vänd sedan ner hallonkrämen med en slickepott.
- Häll ner smeten i formarna och släta ut över kanten, skåra sedan med fingret längs med kanten.
- Grädda mitt i ugnen i 8–10 minuter på 175°. Pudra på florsockret och toppa med färska hallon och servera direkt.
