Hallonpaj
Foto: TV4
Hallonpaj
8 ingredienser
Plocka hallonen färska eller plocka dem ur frysen som här!
Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 1 dl strösocker, knappt
- 125 g smör
- 1 ägg
- 2 msk vatten
Fyllning:
- 250 g djupfrysta hallon
- 2 tsk florsocker
Gör så här
- Pajdeg: Lägg mjöl, socker och salt i en matberedare. Skär smöret i bitar och lägg ovanpå. Tillsätt ägg och vatten. Blanda 20–30 sekunder tills degen går ihop. Låt degen vila i kylskåp ca 1 timme.
- Sätt ugnen på 200°. Lägg hallonen i en kastrull. Koka upp och tillsätt florsockret. Låt sjuda i 2-3 minuter på svag värme och rör om hela tiden. Ta av från värmen.
- Kavla ut degen och klä en pajform. Nagga degbottnen med en gaffel. Förgrädda pajskalet i 200° ca 10 minuter. Lägg fyllningen i pajskalet och grädda i ytterligare ca 30 minuter.
