Hallongrottor och kladdkaka
NYHET
Hallongrottor och kladdkaka
10 ingredienser
45 min
Om du älskar hallongrottor och kladdkaka så kommer du älska det här bakverket ännu mer!
– En kladdkaka i muffinsform med vaniljsmak och en gömma av sylt, säger bakdrottningen Camilla Hamid.
Receptet bakas i en muffinsplåt ger 12 stycken hallongrottskladdkakor.
Se Camilla Hamid laga receptet
Ingredienser
stycken
stycken- 225 g smör
- 3 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 krm salt
- 3,25 dl vetemjöl
- 3 ägg
- 2 dl hallonsylt
Till servering
- florsocker
- grädde, vispad
- färska hallon
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader (över och undervärme) och fördela muffinsformar i en muffinsplåt.
- Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Rör ihop smöret med resten av ingredienserna (förutom hallon sylten) i en bunke bara precis tills att de går ihop till en jämn smet.
- Fördela smeten i muffinsformarna så att de är fyllda med 3/4 smet.
- Använd en spritspåse eller flaska med squeezesylt för att fylla dina hallongrottskladdkakor. Stick ner tippen med det du ska fylla 0,5 cm ner i kladdkakemuffinsen, tryck ut sylten samtidigt som du lyfter uppåt och får en liten klick med sylt synlig i mitten på kladdkakan.
- Grädda dina kladdkakemuffins i mitten av ugnen i 15-20 minuter. Alla ugnar är olika effektiva och varierar därför i gräddningstid. Du vet att kladdkakorna är klara när kanterna är gräddade men de fortfarande är lite vobbliga med en väldigt kladdig insida.
- Låt hallongrottskladdkakorna stå i kylskåpet i minst 1h innan du pudrar dem med florsocker och serverar dem med en klick lättvispad grädde och färska hallon.
