Hallonbakelser med banangrädde
Foto: TV4
Hallonbakelser med banangrädde
8 ingredienser
Spröda nötbottnar fyllda med hallon- och banangrädde och krönta med hela hallon blir en elegant dessert. Lägg samman just innan serveringen.
Ingredienser
portioner
portionerDeg:
- 1 dl hasselnötter
- 1 dl grahamsmjöl
- 3 dl vetemjöl
- 0,5 dl strösocker
- 200 g smör
Fyllning:
- 3-4 dl vispgrädde
- 1-2 bananer
- ca 1 l hallon
Gör så här
- Sätt ugnen på 225°. Mal nötterna och blanda dem med mjöl och socker i en skål.
- Arbeta in smöret till en smidig deg och lägg den inslagen i folie i kylen 1 timme.
- Tag fram plåtar och täck med bakplåtspapper eller smöra väl.
- Kavla ut degen tunt och tag ut runda kakor med mått. Grädda bottnarna 6-7 min och låt dem kallna.
- Vispa grädden. Blanda hälften med de mosade bananerna och använd detta som mellanlägg mellan två bottnar.
- Bred sedan lite grädde över och ställ tätt med hallon i.
