Gyllenäppelkaka
Foto: TV4
Gyllenäppelkaka
9 ingredienser
Alla har sin favorit äppelkaka. Kanske är det dags att utöka repertoaren. Pröva denna saftiga äppelkaka med äggstanning och nötter.
Ingredienser
portioner
portionerDeg:
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 dl strösocker
- 75 g smör
- 1 ägg
Fyllning:
- 2 ägg
- 3 dl vaniljkräm
- 50 g hasselnötter, grovmalda
- 4 äpplen, stora, i klyftor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Blanda de torra ingredienserna till degen och arbeta in smöret med fingertopparna.
- Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop en deg. Lägg den i kylen 1/2-1 timme.
- Kavla ut degen och klä en pajform med löstagbar kant.
- Vispa upp äggen lätt och blanda dem med den kalla vaniljkrämen. Lägg äppelklyftorna i pajformen, strö över hasselnötterna och häll över äggblandningen.
- Grädda mitt i ugnen 30 min eller tills krämen har stelnat och fått färg. Serveras ljummen, gärna till kaffet. Kakan kan bakas i förväg och värmas före serveringen.
