Blåmusslor i ouzo med fänkål
Foto: TV4
Blåmusslor i ouzo med fänkål
9 ingredienser
Snabblagade musslor att bjuda på som förrätt eller soppa.
Ingredienser
- 1 kg blåmusslor, borstade
- 1 fänkål, finhackad
- 3 schalottenlökar, finhackade
- 5 klyftor vitlök, fickhackade
- 2 dl vitt vin
- 10 cl ouzo
- 0,5 dl olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
- Fräs lök, musslor, fänkål i olja på hög värme.
- Häll på vin och ouzo, lägg på lock och koka 5 min tills musslorna öppnat sig.
- Servera med vitt btöd! Eller tillsätt 3 dl grädde i koket och ät den som soppa!