Gurksallad med sojabönpasta och lime
Foto: Lennart Weibull
Gurksallad med sojabönpasta och lime
9 ingredienser
20 m
”Jag vet vissa som oavsett omständigheter alltid beställer gurksallad om det finns på menyn. Och jag kan hålla med om att det aldrig blir fel. Knaprig gurka och ofta med någon salt dressing och chili. Sjukt gott med det mesta.” /Tove Nilsson
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gurka
- 2 msk fisksås
- 2 msk limefrukt, saft, pressad
- 2 tsk palmsocker
- 2 msk sojabönpasta
- 2 schalottenlökar
- 0,5 msk ingefära, finhackad
- rispulver
- 1 dl örter (t.ex. plockad sweet basil)
Gör så här
- Skär gurkan i oregelbundna bitar.
- Blanda fisksås, limesaft, socker och sojabönpasta till en dressing.
- Vänd ihop gurka, lök, ingefära, rispulver, örter och dressing till en sallad.
- Servera salladen tillsammans med grillat, curry, sticky rice eller tillsammans med någon annan sallad.
