Gulaschsoppa
Foto: Colourbox
Gulaschsoppa
15 ingredienser
35 min
Mustig gulaschsoppa med nötfärs, potatis och morötter. Den blir ännu godare om du gör den dagen innan du ska äta den - perfekt i matlådan med andra ord!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 4-5 potatisar
- 2-3 morötter
- 1 röd paprika
- 400 g nötfärs
- olivolja
- 1 msk tomatpuré
- 6 dl vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 400 g krossade tomater
- 1-2 tsk paprikapulver
- 2 tsk malen kummin
- salt
- peppar
Gör så här
- Skala lök och vitlök och hacka fint. Skala potatis och morot och skär i tärningar. Skär även paprikan i tärningar.
- Fräs lök, potatis, grönsaker och nötfärs i olja i en kastrull. Tillsätt tomatpurén och låt fräsa med en stund.
- Slå över vatten och krossade tomater, smula ner buljongen och krydda med paprikapulver och kummin. Låt småkoka ca 20 minuter eller till potatisen mjuknat. Smaka av med salt och peppar.
