Gulaschsoppa

236 röster
35 m
4
35 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 4-5 potatisar
  • 2-3 morötter
  • 1 paprika
  • 400 g nötfärs (10 %)
  • 1 msk olivolja
  • 6 dl vatten
  • 1 köttbuljongtärning
  • 400 g krossade tomater
  • 1 msk tomatpuré
  • 1-2 tsk paprikapulver
  • 2 tsk malen kummin
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Skala lök, vitlök, potatis och morot. Hacka lök och vitlök, skär potatis, morot och paprika i tärningar.
  2. Fräs potatis, grönsaker och nötfärs i olja i en kastrull.
  3. Tillsätt vatten, buljongtärning, krossade tomater, tomatpuré, paprikapulver och kummin. Låt småkoka ca 15-20 minuter eller till potatisen mjuknat. Smaka av med salt och peppar.
21 december 2016