Gör så här

Gulasch

1. Skär högreven i grytbitar.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar.
3. Fräs köttet i smör och olivolja i en gryta tills det har fått rejält med färg.
4. Gå i med paprika, lök och vitlök, låt fräsa några minuter.
5. Tillsätt tomatpurén och fräs på. Tillsätt de torkade kryddorna.
6. Häll på vatten så att det täcker. Smula ner buljongtärningen. Hacka piri piri och lägg i grytan. Låt småkoka under lock ca 1,5 timme.
7. Skala och skär potatisen i cm-stora tärningar.
8. När köttet är mört, tillsätt potatisen i grytan och låt koka tills potatisen är mjuk.
9. Smaka av med salt, svartpeppar och eventuellt lite strösocker.

Vitlöksbröd

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och finhacka vitlöken. Hacka persiljan fint.
3. Blanda smör, vitlök, persilja, salt och svartpeppar.
4. Bred smöret på brödskivorna och gratinera i ugnen till gyllene, ca 5 minuter.

Servering

1. Servera gulaschen med crème fraiche och vitlöksbröd. Njut!