34 ingredienser
40 m
"Om du inte kan eller vill hacka vitlök, persilja och chili superfint till hummusen, kan du i stället använda en mortel. Hummusen ska vara helt slät utan bitar. Hacka även bladpersiljans stjälkar till tabboulehn, det sitter väldigt mycket smak i stjälken! Köp gärna mynta i asiatiska butiker, där den säljs i stora knippen till skillnad från de ofta taniga krukorna i vanliga matbutiker." /Tareq Taylor