Name: Gryta med kanin
Yield: 6 portioner
Ingredients: ca 1,5 kg kanin, i bitar (el. hare); 1 dl vetemjöl; salt; peppar; 100 g rökt fläsk, tärnat (el. bacon); 1 gul lök, finhackad (stor); 1 tsk timjan; 1 tsk rosmarin; 1 lagerblad; 2 dl hönsbuljong; 2 dl vispgrädde; 2-3 tsk dijonsenap

Blanda mjöl, salt och peppar. Vänd köttet i detta. Skaka av.

Bryn fläsket och löken i en gryta. Lägg sen i köttet och låt det bryna med. Krydda.

Slå i buljongen och låt köttet småputtra under lock tills det är mört.

Rör ut senapen med grädden och slå i grytan. Koka 5 – 10 minuter och servera gärna med ett gott potatismos.

Gryta med kanin

Gryta med kanin

Ingredienser

Gör så här