Grönsakspytt
Foto: TV4
Grönsakspytt
10 ingredienser
Pytt går att laga på de flesta grönsaker och rotfrukter. Svamp passar också bra att tillsätta.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 morot
- 1 aubergine
- 1 zucchini
- 200 g champinjoner
- 0,5 rödlök
- 2 msk rapsolja
- 1 klyfta vitlök
- salt
- svartpeppar
Till servering:
- fefferoni
Gör så här
- Ansa champinjonerna. Skär dem i tärningar. Lägg i kall stekpanna och låt vattnet koka bort. Tillsätt 1 msk olja och fräs svampen. Ta upp och lägg åt sidan.
- Ansa aubergine och zucchini och skala moroten. Tärna i _ cm tärningar. Skala och hacka löken. Fräs löken i olja. Fräs morot, aubergine och zucchini i olja. Tillsätt svampen och låt den fräsa med.
- Skala vitlöksklyftan och pressa ner. Krydda med salt och peppar. Servera genast med fefferoni.
