Grönsakspasta med chorizo och fetaost
Foto: TV4
Grönsakspasta med chorizo och fetaost
8 ingredienser
Kryddig chorizo passar bra att servera till pasta. Här är en riktigt snabblagad rätt med mycket färg och vitaminer.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 port färsk pasta
- 0,5 zucchini
- 1 morot
- 2 chorizokorvar
- 100 g fetaost
- salt
- vitpeppar
- ev ev persilja
Gör så här
- Skölj och skala moroten. Skölj zucchinin, dela den och ta ut kärnorna. Skär långa strimlor av morot och zucchini med potatis- eller rotfruktsskalare.
- Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Skär små, sneda skivor av chorizon. Lägg den i kall stekpanna och hetta upp. Fräs korven i sitt eget fett. Skär fetaosten i kuber.
- Lägg morots- och zucchinistrimlorna i ett durkslag. Häll vattnet av pastan över strimlorna. Låt rinna av. Blanda ner korv och fetaost precis före servering. Krydda med peppar och salt. Dekorera eventuellt med persilja.
