Grönsaksbiffar med halloumi
Foto: Ulrika Pousette
Grönsaksbiffar med halloumi
Av: Jenny Warsén
11 ingredienser
30 min
Grönsaksbiffar med halloumi. Dessa små godingar kan serveras tillsammans med potatismos, eller så kan man göra två större biffar och servera dem i hamburgerbröd tillsammans med diverse tillbehör. Morötterna kan ersättas med zucchini.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 400 g halloumiost
- 500 g morot
- 4 ägg
- 2 dl ströbröd
- 1 tsk salt
- chiliflakes
- 4 msk persilja
- smör
- färsk timjan
Till servering
- potatismos
- sallad
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Riv halloumi och morötter grovt. Blanda alltsammans i en bunke tillsammans med resten av ingredienserna. Låt stå och svälla i 5 minuter.
- Forma smeten till åtta små biffar. Värm upp en stekpanna med smör och bryn biffarna i 3–4 minuter på varje sida, eller tills de har fått vacker färg.
- Garnera eventuellt biffarna med timjan och servera sedan tillsammans med potatismos och sallad.
