Grönkålssoppa med ägg
Foto: TV4
Grönkålssoppa med ägg
8 ingredienser
Gör soppan på grönsaksbuljong och fräs mjölet i rapsolja så blir den helt vegetarisk. Soppan går utmärkt att frysa, gärna i portionsförpackningar.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 l buljong (eller skinkspad)
- 1 förp grönkål (fryst)
- salt
- vitpeppar
- 3 msk gräslök, hackad
Tillbehör:
- 2 ägg, hårdkokta
Gör så här
- Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd efterhand med buljong eller skinkspad. Småkoka en stund.
- Tillsätt den tinade grönkålen. Smaka av med peppar och eventuellt salt.
- Garnera med gräslök och servera gärna med hackat ägg i tallriken.
