Ta bort de grova stjälkarna på grönkålen och riv kålbladen i mindre bitar. Lägg bladen i ena bunke och massera dem med olivoljan.
Bred grönkålen på en plåt med bakplåtspapper och salta. Låt stå i ugnen på 200 grader (varmluft) i ca 10 minuter (men ha koll då de bränns lätt). Låt sedan svalna på plåten.
sats