Gröna crêpes fyllda med kokos och pandan blad. Servera gärna med citrusgrädde och färska bär.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Fyllning
Lägg i en djuppanna kokosmjölk, kokosflingor, socker, farinsocker och pandan blad. Koka tills det blir karamelliserat på låg temperatur. Fyllningen ska få en konsistens som man kan rulla i crêpes. Kyl ner fyllningen.
Crêpessmet
Blanda mjöl, vatten, salt, ägg, kokosmjölk till en slät smet och tillsätt karamellfärg. Grädda som en pannkaka, lägg sedan i fyllningen och rulla den som en vårrulle.
Servering
Vispa grädden och ha i lite citron- eller limeskal och saft. Servera med crêpesen och eventuellt några bär som till exempel hallon.
4 portioner
Sök i dina matbutiker
