Grön hummus
Grön hummus
11 ingredienser
20 m
Grön hummus med salt citron och jalapeño blir ett gott och fräscht tillbehör att njuta av i vårvärmen.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 citron
- 1 tsk strösocker
- 0,5 tsk salt
- 2 burkar kikärtor
- 0,5 dl tahinipasta
- 1 dl olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 0,5 dl persilja, hackad
- 0,5 dl färsk koriander, hackad
- jalapeño
- sesamfrön
Gör så här
- Skala citronen med en potatisskalare och strimla skalet tunt.
- Blanda skalet med saften från halva citronen, salt och socker.
- Mixa kikärtorna med 2 dl av kikärtsspadet, tahinipasta och olivolja till en slät röra med stavmixer eller i en blender.
- Mixa sedan ner vitlök och örter så att röran blir helt grön. Smaka av med citron och salt.
- Bred ut röran på ett fat och toppa med citronskal, tunt skivad jalapeno och sesamfrön. Ringla över olja.
