• 
  3 dl rapsolja
• 
  0,5 dl kinesisk soja
• 
  1 citron, saft av
• 
  1 msk rosmarin, stött
• 
  1 tsk timjan
• 
  1 dl rött vin
• 
  1-2 klyftor vitlök, hackade
• 
  svartpeppar

Grillsås:

• 
  4-500 g krossade tomater
• 
  3 msk chilisås
• 
  3 msk vinäger
• 
  1 gul lök, finhackad
• 
  1 klyfta vitlök, krossad
• 
  tabasco
• 
  1 tsk färsk timjan, hackad
• 
  6-8 färska basilikablad, strimlade
• 
  salt
• 
  svartpeppar