Name: Grillat kött från Tanzania
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g entrecôte; Marinad; 1 msk färsk ingefära; 4 klyftor vitlök; 1 dl tamarindpasta; 1 msk timjan; 2 msk honung; 1 msk lökpulver; salt; peppar; Koriander- och limesås; 2 limefrukter; 1 msk färsk koriander; 1 klyfta vitlök; 0,5 lök, gul (medelstor); 1 grön chilifrukt; 0,5 dl yoghurt (naturell); 1 msk neutral olja; salt; peppar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Putsa köttet och skär det i 3 × 3 cm stora kuber. Lägg bitarna i en skål.
Skala och riv och vitlöken. Lägg den i en annan skål och blanda ner resten av ingrediensen till marinaden.
Häll marinaden över köttet och vänd runt så att alla bitar täcks ordentligt. Låt vila i kylen över natten (alternativt 1 timme i rumstemperatur).
Ta fram köttet 30 minuter innan tillagning. Ska du använda träspett lägger du dem i blöt. Sätt ugnen på 225 grader grillfunktion (eller tänd grillen).
Trä upp köttet på spetten och tillaga dem sedan i 15–17 minuter – antingen i ugnen eller på grillen.Gör under tiden den goda såsen. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät sås.
Servera med bulgur eller pommes frites.
Andra goda tillbehör är strimlad rödkål och ugnsbakade körsbärstomater.

Grillat kött från Tanzania

Grillat kött från Tanzania

Ingredienser

Marinad

Koriander- och limesås

Gör så här