Grillade och fyllda kronärtskockor
Grillade och fyllda kronärtskockor
9 ingredienser
20 m
Grillade kronärtskockor fyllda med tomat, basilika och mozzarella.
Ingredienser
4 - 8 portioner
4 - 8 portioner- 2 kvisttomater
- 6-8 blad basilika
- 1,5 msk olivolja
- 2 msk lök, fint hackad (färsk lök eller annan valfri lök)
- 1 tsk balsamvinäger
- 1 dl mozzarellaost, riven
- salt
- peppar
- 8 inlagda kronärtskockor (eller kronärtskocksbottnar)
Gör så här
- Skär bort kärnhuset men behåll skalet på tomaterna, skär sedan i små bitar.
- Strimla basilika.
- Blanda olivolja, tomat, basilika, lök och balsamvinäger smaka av med salt och peppar. Vänd sist i mozzarellaosten.
- Om du har kronärtskockor med blad så öppna upp bladen i mitten och skeda i blandningen ovan. Ställ på grillen på indirekt värme och lägg på locket.
- Osten bör ha smält efter ca 10 minuter.
