Grillad oxfilé på salladsbädd
Foto: TV4
Grillad oxfilé på salladsbädd
11 ingredienser
45 min
Perfekt stekt oxfilé som serveras med spännande smaker av manchego, tranbär och cashewnötter!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g oxfilé
- 2 förp rucolasallad
- 4 plommontomater
- 1 rödlök
- 1 dl tranbär
- cashewnötter
- 1 manchegoost (Eller annan hårdost)
- 2 förp halloumiost
- 15 delikatesspotatisar
- olivolja
- salt
- granatäppelvinägrett
Gör så här
- Skölj potatis och dela i mindre bitar, ner i en forn och massa olja och salt på dessa, in i ugnen på 200 grader i 25–30 min. Ta sedan ut och låt svalna.
- Ta fram fyra tallrikar, börja med att lägga ut massa ruccola i botten. Sen på med hackad rödlök, delad tomat, ost i små kuber, tranbär, nötter, potatisen när den har svalnat lagom, sedan på med den grillade halloumi, skär köttet i trevliga mindre skivor (Inte för tunna) och lägg på toppen. Sist på med olivolja samt granatäpple vinaigretten (inte för mycket då den är ganska söt).
- Låt köttet stå utanför kylen en stund och bli rumstempererat. Köttet grillas med en marinad av olivolja och salt. Ca 10 min 200 grader, för rosa/rött inuti, för mindre rött, grilla längre.
- Halloumi skivas upp ca 9–10 skivor per paket och grillas fluffiga, inte brända.
