Gör så här

Picklade grönsaker

1. 
   Plocka små huvuden av blomkål och broccoli. Skala morot och beta. Hyvla sedan i långa band med skalare. Lägg ned allt i en glasburk.
2. 
   Koka upp balsamvinäger rosé, vatten, strösocker och salt. Häll den varma lagen över grönsakerna. Låt svalna i rumstemperatur. Förvara i kylskåpet med lock.

Grillad fläskkarré

1. 
   Rör ihop marinaden till köttet. Pensla köttet med marinaden. Låt marinera.
2. 
   Ansa och skölj purjolöken. Halvera på längden och ringla på olivolja. Salta.
3. 
   Grilla köttet till genomstekt. Lägg purjolöken direkt på grillen. Grilla löken tills den är mjuk och fått fin yta.
4. 
   Skär purjolöken i större bitar och lägg upp på ett serveringsfat. Ringla över olivolja och pressa över lite citronsaft. Smula över fetaost. Salta och peppra.
5. 
   Servera den grillade fläskkarrén till de picklade grönsakerna och den underbart goda purjolöken.