Grillad fläskkarré med gurksallad och dragonkräm
Foto: TV4
Grillad fläskkarré med gurksallad och dragonkräm
21 ingredienser
30 min
En riktigt god och spännande rätt att lägga på grillen. Helgrillade gurkor och fläskkarré som får extra smak med hjälp av lite vinäger och socker - supergott!
Se Tom Sjöstedt laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g fläskkarré
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 msk strösocker
- salt
- peppar
- olivolja
Dragonkräm
- 2 dl majonnäs
- 1 kruka färsk dragon, plockad
- 1 kruka färsk gräslök, skuren
- 0,5 citron, skalet
- salt
- svartpeppar
Gurksallad
- 12 delikatessgurkor (små)
- 10 rädisor, klyftade
- 100 g fetaost
- 50 g babyspenat
- 0,5 citron, skalet
- salt
- peppar
- olivolja
Garnering
- 1 kruka färsk dragon
Gör så här
- Mixa ihop majonnäs med örter och citronzest, salt och peppar. Smaka av och häll upp på spritspåse.
- Blanda smulad fetaost med rädisor och spenat. Smaka ev. av med mer salt och rivet citronzest.
- Gnid in gurkorna med salt, peppar och olivolja. Grilla hårt runt omkring så de får ordentligt med färg. Dela på längden och blanda med salladen.
- Blanda köttet med socker, rödvinsvinäger, salt, peppar och olivolja. Grilla ett par minuter på hög värme på båda sidorna.
- Servera köttet med gurksalladen och dragonmajonnäsen!
