Grillad fläskkarré med gurksallad och dragonkräm

22 röster
30 min
4
Grillad fläskkarré med gurksallad och dragonkräm
Foto: TV4

En riktigt god och spännande rätt att lägga på grillen. Helgrillade gurkor och fläskkarré som får extra smak med hjälp av lite vinäger och socker - supergott!

Visa mer
30 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 600 g fläskkarré
  • 1 msk rödvinsvinäger
  • 1 msk socker
  • salt
  • peppar
  • olivolja

Dragonkräm

  • 2 dl majonnäs
  • 1 kruka färsk dragon, plockad
  • 1 kruka färsk gräslök, skuren
  • 0,5 citron, skalet
  • salt
  • svartpeppar

Gurksallad

  • 12 delikatessgurkor (små)
  • 10 rädisor, klyftade
  • 100 g fetaost
  • 50 g babyspenat
  • 0,5 citron, skalet
  • salt
  • peppar
  • olivolja

Garnering

  • 1 kruka färsk dragon
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Mixa ihop majonnäs med örter och citronzest, salt och peppar. Smaka av och häll upp på spritspåse.
  2. Blanda smulad fetaost med rädisor och spenat. Smaka ev. av med mer salt och rivet citronzest.
  3. Gnid in gurkorna med salt, peppar och olivolja. Grilla hårt runt omkring så de får ordentligt med färg.
 Dela på längden och blanda med salladen.
  4. Blanda köttet med socker, rödvinsvinäger, salt, peppar och olivolja. Grilla ett par minuter på hög värme på båda sidorna.
  5. Servera köttet med gurksalladen och dragonmajonnäsen!
13 juli 2019
Kökets kurser

laddar fler recept...

Laddar fler recept...